Reede, 28. veebruar 2014

Kreveti-kurgi-avokaadosalat

Kui on avokaado üle ja ei taha paljalt teda ära süüa, teen salatit. 
See siin ka sarjast, et kukesammul rannahooaega:). Majonees nüüd teapmis kasulik ja salendav ei ole, aga selle eest maitseb hästi. L
Vaja on:
1 avokaado
pool kurki
1 pakk makrat
200 g krevette või vähisabasid
paar spl majoneesi
tilli, soola, pipart
sidruniviil 

Tükeldan kõik mida tükeldada annab ja segan majoneesiga läbi, soola-pipart maitse järgi, piprasem maitseb mulle rohkem. Söön seda röstitud saiaga, sidruniviilust pigistan mahla salati peale ja ongi valmis.

Kolmapäev, 26. veebruar 2014

Lillkapsas peekoni, küüslaugu ja fetaga

Kevad murrab täie hooga sisse ja ega toidulaudki sellest pääse:) 
Päris taimetoitlust ja paastu veel ei ole, aga tee juba sinnapoole viib ehk et käes on üleminekuetapp, st juustu ja sinki antakse. :)
Lillkapsas on hea, ahjus röstitud lillkapsas ka hea ja allpool toodud koosluses on veel eriti mõnus.
Vaja läks:
1 pea lillkapsast
1 terve küüslauk (mitte üks küüs)
suitsupeekonit 100 g
fetat (maitse järgi, aga u 200g oli mul)
soola-pipart- oliivõli


Segasin kapsaõisikud, hakitud küüslaugu ja peekoniribad törtsu oliivõliga läbi ja valasin ahjupannile. Peale raputasin soola-pipart ja röstisin 180C pöördõhus u 15 minutit, kuniks peekon särises ja kapsas oli kergelt pehmenenud. Segasin korda paar ja röstisin veel viis minutit. 
Valasin kaussi ja murendasin peale feta. 
Väga mõnus õhtusöök. Imekombel isand Lind ka ei vingunud. Lastel oli kahjuks just parasjagu see päev, mil lillkapsas öäkk oli (kuigi ma pole varem eriti täheldanud, et lillkapsa söömisega meil probleeme oleks).