esmaspäev, 16. november 2009

Mandliküpsised


Pidin tegema õuna-toscakooki, aga hakkasin kahtlema, kas ikka proovitakse, jube saiane variant tundus olevat. Tegin selle asemel küpsiseid, mandlitega, kahte erinevat sorti ja ülilihtsaid!

Besee-mandliküpsiste jaoks oli vaja:
2 munavalget vahustada kõvaks vahuks
lisada 3 dl suhkrut (2 piisaks ilmselt ka) ja peenestatud mandleid 100 g.
Maitseks lisasin veel paar sortsu lagritsalikööri :D

Väikesed kuhjakesed pannile, terve mandel peale ja 180C juurde ahju, kuniks kuhjakesed korralikult kuivanud ja küpsetuspaberi pealt lahti.
Jõuluste mandliküpsiste jaoks oli vaja:
100 g võid
1 dl suhkrut
0,5 sl heledat siirupit
1 muna
0,5 tl purustatud kardemoni
1 tl kaneeli
0,5 tl ingveripulbrit
3,5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
peale terveid mandleid.

Segasin kuivained omavahel, teises kausis hõõrusin või suhkru ja siirupiga vahtu, lisasin muna ja seejärel kuivained. Vormisin väikesed pätsid (u 35 tk) ja "muljusin" terve mandli pätsikese peale. Ahju 175C juurde ja küpsetasin u 20 minutit, kuni pealt küpsised kuldsed.

Kommentaare ei ole: