Kaks paprikat
kaks palli mozarellat
kaheksa anšoovist
peotäis oliive ja peotäis päikesekuivatet tomateid
õli tomatipurgist
soola-pipart
küüslauku
Poolitasin paprikad, puhastasin seemnetest ja määrisin kokku päiksekuivatet tomatite õliga. Grillisime paprikad peaaegu valmis.
Hakkisin küüslaugu, päiksekuivatet tomati ja oliivid, niristasin peale tomatipurgist õli, hakkisin anšoovised ja segasin kõik kokku. Lisasin basiiliku ja maitsestasin soola-pipraga. Segu peaks olema pigem terav, kui lahja :)
Määrisin segu paprikapooltele, peale panin poolitatud mozarellapalli ja uuesti grillile. Grillisime kuni mozarella hakkas sulama.
Serveerida klaasikese jahutatud proseccoga. :)
Kaks paprikat ja kaks tomatit
oliivõli
kaheksa anšoovist
kaks suurt küünt küüslauku
soola ja pipart
basiilikut
Grillisime poolitatud ja oliivõliga määritud paprikad ja poolitatud tomatid poolpehmeks (kui ma neid paprikaid ahjus teen, siis eemaldan enne tomatitelt nahad, aga grilli peal tehes jätsin nahad külge, muidu oleks pisut ebamugav neid grillida olnud). Hakkisin küüslaugu. Igale paprikapoolele panin küüslaugu ja kaks anšoovist, purustasin soola ja pipart, raputasin basiilikut ning peale panin poolitatud tomati. Grillisime paprikad pehmeks.
Jälle serveerida klaasikese jahutatud proseccoga!
Nimetatud paprikad on tuntud ka Piemonte paprikate nime all ja ei olnud meie söögilaual teps mitte esimest korda, aga esimest korda tegime me neid tavalisel grillil, mitte ahjus.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar