Rummine õunakook

Kiire ja lihtne õunakook, retsept pärit Kiilikese blogist.
Vaja läheb:
700 g õunu (antoonovkaid)
3 muna
200 g suhkrut
0,5 tl soola
1,5 klaasi keefiri
220 g jahu
1 tl soodat rummi (Spicy Captain Morgan, paar-kolm sortsu :)) Algretseptis essents.

Vahustasin munad suhkruga, lisasin keefiri ja jahu (millesse oli segatud sooda - kuigi tädi Laine õpetuse järgi peaks sooda minema keefiri sisse, kui retseptis on keefir või hapukoor, -piim ja tädi Laine on meil oma kandis kuulus tortide-kookide tegija). Segasin taignasse õunatükid ja valasin taigna lahtikäivasse koogivormi.

Küpsetasin 180C pöördõhuga reziimil kõigepealt 40 minutit ja siis natukene veel, kuni puutikk jäi puhtaks. Kook tuli kõrge, aga küpses ilusti läbi. Sööjatele maitses.

Tuhksuhkru unustasin peale raputada.