tag:blogger.com,1999:blog-90781138696280341912024-03-13T03:24:13.630+02:00Lindude toitmineKirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.comBlogger244125tag:blogger.com,1999:blog-9078113869628034191.post-91421493523192764182019-09-22T00:01:00.000+03:002019-09-22T00:01:23.016+03:00Ubinapäev Viimsi taluturul<div style="text-align: center;">
Nagu traditsiooniks on saanud, postitan üks kord aastas. </div>
<div style="text-align: center;">
Ubinapäeval, mis Viimsi taluturul igal aastal toimub ja nii juba aastaid. </div>
<div style="text-align: center;">
Aga seekord hoopis eelmise aasta õunakook, mis minu mälu järgi oli väga maitsev :) </div>
<div style="text-align: center;">
Ka selleaastasest koogist tuleb postitus, aga eile kui küpsetasime, hakkasin mõtlema, et mul pole eelmise aasta koogi retseptigi enam. </div>
<div style="text-align: center;">
Aga sain teada, et nami-namis täiesti olemas. Uuesti siia ümber kirjutama ei hakkagi, aga talletan siia ka lingi :) </div>
Siin ta siis on:<br />
<a href="https://nami-nami.ee/retsept/21518/pahkli-ounakook_toorjuustukreemiga">https://nami-nami.ee/retsept/21518/pahkli-ounakook_toorjuustukreemiga</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyzBUjc19gIUiMrhpcngD7qt-LCAj4eP4_a8NT25uv89mASo6t1U_wvH4WkbMwr74brFK62psUuhVQfqpJjFD4fWL4nDBQRsEqBp167yVk4c7-uP8D0zDw295L6tLb6IlWV_5ZZRioMt8/s1600/kirsike6unakook.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="500" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyzBUjc19gIUiMrhpcngD7qt-LCAj4eP4_a8NT25uv89mASo6t1U_wvH4WkbMwr74brFK62psUuhVQfqpJjFD4fWL4nDBQRsEqBp167yVk4c7-uP8D0zDw295L6tLb6IlWV_5ZZRioMt8/s320/kirsike6unakook.jpg" width="213" /></a></div>
<br />Kirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078113869628034191.post-57706503331020745732018-09-22T14:31:00.001+03:002018-09-22T14:32:19.872+03:00Natalie host-isa lemmikõunakook<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYgEn1oNGtNET_n53Ftghg84qxxLhcMDRoVE3tl3_WNS0CnHgWQqXqUBzwRrRlVwDuZlPsRCQRZp5x_Zbu1Agg9Ohr-NGYnx8T61DB0zWWRdmZUI0SIXPbrfb3V4ggTsOVY2LLEsTv3-k/s1600/20180922_140654.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYgEn1oNGtNET_n53Ftghg84qxxLhcMDRoVE3tl3_WNS0CnHgWQqXqUBzwRrRlVwDuZlPsRCQRZp5x_Zbu1Agg9Ohr-NGYnx8T61DB0zWWRdmZUI0SIXPbrfb3V4ggTsOVY2LLEsTv3-k/s320/20180922_140654.jpg" width="240" /></a></div>
Kui kõik ausalt ära rääkida, siis alguse sai see teema Viimsi Ubinapäeva õunakoogivõistlusest. </div>
<div style="text-align: center;">
Pille kutsus meid üles osalema. </div>
<div style="text-align: center;">
Kuna Nataliel oli keeruline osaleda, siis Marju tegi nalja, et las host-ema saadab mulle oma lemmikretsepti ja ma siis küpsetan.</div>
<div style="text-align: center;">
Host-emale aga ei meeldi õunakoogid :( </div>
<div style="text-align: center;">
Aga host-isa otsis Nataliele retsepti, mille ma siis ka ära tegin.</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhp0am-jsufJ1jRCCaLULgt8XQq-aPJoxupCFyo2-Qbu2CxEXOxo-i9cDEh4uUqCJxnjCb4KhnsrB5C6OORxT_w-qziWE609lER-87mtquVJDxIkmH3tgOwGYv0zOsy-7tTKL92pWmkiU/s1600/42160727_2129335720666798_3016439915203264512_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhp0am-jsufJ1jRCCaLULgt8XQq-aPJoxupCFyo2-Qbu2CxEXOxo-i9cDEh4uUqCJxnjCb4KhnsrB5C6OORxT_w-qziWE609lER-87mtquVJDxIkmH3tgOwGYv0zOsy-7tTKL92pWmkiU/s400/42160727_2129335720666798_3016439915203264512_n.jpg" width="300" /></a>Algul olin skeptiline, sest tegu tundus olevat tavalise pärmitaignapõhjal õunakoogiga. AGA!!! Väga mõnusa mureda konsistentsiga koogipõhi tuli! Soovitan soojalt!<br />
<br />
Retsept siis pildil, ei hakka isegi muutma :)<br />
<br />Kirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078113869628034191.post-26471024017482377472017-10-11T21:53:00.001+03:002017-10-13T00:32:45.461+03:00Dolmad Ungari moodiUngari, Tokaj, veinimuuseum.<br />
Muuseumis oli üks tuba pühendatud Tokaj veinide ja toidu kokkusobitamisele.<br />
Toiduretseptid ja videod, kuidas neid teha, olid ka olemas. Dolmade retsept millegipärast jäi rohkem silma, kui teised asjad. Ilmselt sellepärast, et viinamarjalehti on mul oma aiast võtta. Sai siis retsepti pilt instasse üles pandud ja endale ja Vernandale lubadus antud, et teen Ungari dolmadest blogipostituse. Nüüd siis lubaduste täitmise aeg.<br />
Tuleb kohe ära öelda, et kaasapildistatud retsept oli kahtlase väärtusega koguste ja tooraine osas :) Seega improviseerisin seal, kus täpseid juhiseid ei olnud. Ja ütlen veel kohe ära, et minu arvates see hapukapsas võib ka täiesti taldrikukaunistuseks jääda, ei pea ära sööma, aga tal on oma koht dolmade maitses.<br />
Maitse kohta veel seda, et täidis on nii hea, et sõin jäägid ise kohe ära :) Ja dolmasid hapukoore sisse kastes on ka need täitsa maitsvad. Kuigi hr Lind arvas, et suure hulga head toorainet ära raisanud olen ja ta oleks võinud suitsupeekoni ise parem niisama ära süüa :) Kuigi ta proovis ikkagi ka ja välja ei sülitanud :D Ei kõla just julgustavalt, aga tegelikult kui tahta proovida dolmasid teha, siis täitsa on see variant väga ok, ma arvan, et teeks teinekordki ja pakuks isegi külalistele. Edit: päev hiljem maitsevad väga head! Lausa üllatuslikult väääga head!!!<br />
Veiniks sobib kõrvale Hàrslevelü!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnKtfNjsOetleXkR7CN5iPcDFy52SgYqM4kecQiCLR_CxqQJR7XKYxMrK0acGc3BxOIQEDwW-rzRUH8ClTeQ-eG8oU-dCrfqQpF9hPzFr9Z3tfxTqml4Kgjr2GF7TYt1bP8z2nCqcl6N0/s1600/20171011_193501.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnKtfNjsOetleXkR7CN5iPcDFy52SgYqM4kecQiCLR_CxqQJR7XKYxMrK0acGc3BxOIQEDwW-rzRUH8ClTeQ-eG8oU-dCrfqQpF9hPzFr9Z3tfxTqml4Kgjr2GF7TYt1bP8z2nCqcl6N0/s320/20171011_193501.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Vaja läheb:<br />
10 viinamarjalehte<br />
200 g toorest peekonit ja taisema sealiha ribasid (mul oli Saaremaa lihatööstuse sea stroogonovi ribad, sest neid sai osta väiksema koguse. segu seepärast et originaalis läheb sisse puhas tailiha ja segu praetakse ungari pekis, aga mul pekki polnud)<br />
2 sibulat<br />
2-3 spl paprikapulbit (mul Ungarist kaasa toodud pulber, ei ole terav ega suitupaprika)<br />
80 g riisi (kuivaine kaal)<br />
1 muna<br />
sool-pipar<br />
u 1 dl valget kuiva veini (aga järgmine kord proovin mõne muu tiba magusama ungarlasega, sest lisasin hiljem tiba suhkurt, mida retseptis ei olnud)<br />
õli praadimiseks<br />
hapukapsast niipalju et kataks potipõhja (tegin 28 cm läbimõõduga potis ja u 300 g hapukapsast läks)<br />
100-150 g suitsupeekonit<br />
hapukoort serveerimiseks<br />
<br />
Keetsin riisi. Hakkisin ja hautasin sibula õlis/rasvas poolpehmeks. Lisasin paprikapulbri ja törtsu veini ja hautasin veel minuti. Lisasin liharibad (mida väiksemad seda parem pärast dolmasid keerata). Kui liha pruunistunud (niipalju kui paprikavärviga segunenuna aru saada on :) lisasin riisi ja veini. seejärel maitse järgi sool-pipar ja mul läks ka tiba suhkrut. Hautasin minuti-paar ja segasin sisse muna. Täidise jätsin nüüd jahtuma.<br />
<br />
Pott veega tulele ja kui vesi kees, panin viinamarjalehed korraks keevasse vette. Kiirelt välja ja jahtuma.<br />
Kui näpud juba kannatavad lehe soojust, keerasin dolmad kokku, ikka supilusikatäis täidist lehele ja tugevalt kokku. Katki ei läinud mitte üks leht, taluvad hästi kokkukeeramist ja täidise kokkusurumist.'<br />
<br />
Nüüd siis kõige veidram osa minu jaoks :) Võtsin suure poti ja panin põhja hapukapsa. Peale ilusti dolmad, nii et nad üksteise peal ei oleks. Seejärel peekoni. Niristasin üle hapukapsavedelikuga (mul oli seda suht vähe, panin vett ka peale) nii et hapukapsakiht oli kaetud.<br />
Hautasin kaane all suhteliselt madalal tulel umbes 10 minutit, vahepeal keerasin ka dolmasid. Kui vedelik oli ära keenud, oli valimis.<br />
<br />
Serveering on pildilt näha. Enne suhupistmist kastsin hapukoore sisse. Kapsa võid rahumeeli söömata jätta!<br />
<br />
<br />
<br />
PS Pildistamise koha pealt ei ole midagi muutunud, ei ole fotopisikut endas veel leidnud :)<br />
PPS järgmisel päeval maitsevad vääga head!!<br />
<br />
<br />Kirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9078113869628034191.post-55752945124408771632016-09-15T14:12:00.000+03:002016-09-15T14:12:02.623+03:00Mitmevärviline ja -kihiline vegan-toortort<div style="text-align: center;">
Tundub, et ainult kohvikutepäevad mind veel aktiveerivad süüa tegema :D </div>
<div style="text-align: center;">
Seekord oli kohvik Kuressaares. Mu õde ja onutütred olid tegelikud jõud kohviku taga, aga mind võeti ka kampa süüa tegema. Enamiku pakutavast tegin "vana rasva" pealt nagu näiteks <a href="http://kirsikekirsike.blogspot.se/2012/12/vana-mehe-kiusatus-ehk-heeringa.html" target="_blank">vanamehe kiusatus</a> ja <a href="http://kirsikekirsike.blogspot.se/2011/01/mississippi-mudakook.html" target="_blank">Missisipi mudakook</a>, <a href="http://kirsikekirsike.blogspot.se/2014/09/toorjuustukreemiga-ouna-pahklitekook.html" target="_blank">õuna-pähklikook</a> ja <a href="http://kirsikekirsike.blogspot.se/2011/08/tallekeeled-lopuks-ka-minu-koogis.html" target="_blank">tallekeeled</a>, <a href="http://kirsikekirsike.blogspot.se/2011/03/vanaema-pannileib.html" target="_blank">pannileib</a> enesestmõistetavalt ja siis veel nipet-näpet. </div>
<div style="text-align: center;">
Uueks ja uhkeks tegin värvilise vegankoogi. </div>
<div style="text-align: center;">
Nimelt on meil on kodus üks vegan, kes igasse selle-aastasse kohvikusse on oma panuse andnud nii salatite kui kookidega. Seekord aga ta ei saanud ise teha ja kuna parasjagu mind paelus üks ilus <a href="https://www.pinterest.com/pin/565131453224528623/" target="_blank">koogipilt</a>, mis nagu ettemääratult oli ka vegan, siis nii see teoks saigi.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Algul võttis näost kaameks tooraine hind. </div>
<div style="text-align: center;">
Siis hakkasin maitses kahtlema. </div>
<div style="text-align: center;">
Aga tegin pisikese kogusega proovipartii ja tõin tööle. Kiitis heaks nii vegan kui ominvoor. Küsiti isegi retsepti! </div>
<div style="text-align: center;">
Kook on iseenesest väga lihtne, ainult aega võtab. Iga kiht peab olema külmas vähemalt tunni kui mitte rohkem!</div>
<div style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj05635V0uOITXyIALsbS5x9wZeMVyWlegtyRBQII5X0MThqoUyvOzu9DNQD_b-stcXPlhCvWJTFoM3C6gLp_t6AfPn4T1LpIOoNhDrPQ5KDGqV7vHugLstVOwYJ2T6RKe3xrZ2sceyzRY/s1600/14331043_1150114011692652_1225474937_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj05635V0uOITXyIALsbS5x9wZeMVyWlegtyRBQII5X0MThqoUyvOzu9DNQD_b-stcXPlhCvWJTFoM3C6gLp_t6AfPn4T1LpIOoNhDrPQ5KDGqV7vHugLstVOwYJ2T6RKe3xrZ2sceyzRY/s320/14331043_1150114011692652_1225474937_n.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;">Pilt Gerli Nelis</span> </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Vaja läks - kõik kogused kokku: </div>
<div style="text-align: center;">
600 g india pähkleid </div>
<div style="text-align: center;">
NB! 450 g india pähkleid jaotada kolmeks ning panna külma vette likku vähemalt 3 tundi enne tegema hakkamise algust (kolmanda kausi võib tund-paar hiljem likku panna)!</div>
<div style="text-align: center;">
150 g mandleid</div>
<div style="text-align: center;">
100 g datleid</div>
<div style="text-align: center;">
300 g kookosõli</div>
<div style="text-align: center;">
150 g vahtrasiirupit</div>
<div style="text-align: center;">
1 sidrun</div>
<div style="text-align: center;">
1 avokaado</div>
<div style="text-align: center;">
300 g kiivisid </div>
<div style="text-align: center;">
300 g passioonivilja</div>
<div style="text-align: center;">
4 suurt haput õuna </div>
<div style="text-align: center;">
vaarikaid u 1 dl, marju vms kaunistuseks</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Põhi </b></div>
<div style="text-align: center;">
150 g india pähkleid (NB! Mitte leotatud)</div>
<div style="text-align: center;">
150 g mandleid</div>
<div style="text-align: center;">
100 g datleid. </div>
<div style="text-align: center;">
Leotasin datleid 10 minuti kuumas vees.</div>
<div style="text-align: center;">
Purustasin koostisained kombainis (NB! Päris tugeva võimsusega hakkija võiks olla, sest minu ilus KitchenAidi hakkija andis selle tööga otsad) ja muljusin ühtlase kihina 28cm koogivormi põhja. Vorm läks külmkappi. Tunnikese vähemalt peab külmas hoidma. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Kiht 1 - roheline</b></div>
<div style="text-align: center;">
150 g india pähkleid (see 1 kausitäis mis leos oli)</div>
<div style="text-align: center;">
100 g kookosõli</div>
<div style="text-align: center;">
50 g vahtrasiirupit</div>
<div style="text-align: center;">
1 avokaado</div>
<div style="text-align: center;">
300 g kiivisid</div>
<div style="text-align: center;">
poole sidruni mahl</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Kookosõli sulatasin vedelaks. Kiivid ja avokaado koorisin ja tükeldasin. Valasin kõik koostisained kokku ja blenderdasin püreeks. Maitsestasin sidrunimahlaga. </div>
<div style="text-align: center;">
Valasin vormi, silusin ühtlaseks ja külma (vähemalt 1 tund).</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Kiht 2 - kollane</b></div>
<div style="text-align: center;">
150 g india pähkleid (see 2 kausitäis mis leos oli)</div>
<div style="text-align: center;">
100 g kookosõli</div>
<div style="text-align: center;">
50 g vahtrasiirupit</div>
<div style="text-align: center;">
300 g passioonivilju (9 tk)</div>
<div style="text-align: center;">
sidrunimahla maitse järgi</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Kookosõli sulatasin vedelaks. Kaapisin passioonivilja sisu õlisse ja valasin kõik muud koostisained ka sinna kokku ja blenderdasin püreeks. Maitsestasin sidrunimahlaga. </div>
<div style="text-align: center;">
Valasin vormi, silusin ühtlaseks ja külma (vähemalt 1 tund).</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Kiht 3 - roosa</b></div>
<div style="text-align: center;">
150 g india pähkleid (see 3 kausitäis mis leos oli)</div>
<div style="text-align: center;">
100 g kookosõli</div>
<div style="text-align: center;">
50 g vahtrasiirupit</div>
<div style="text-align: center;">
u 4 suurt õuna</div>
<div style="text-align: center;">
vaarikaid nii palju, et ilus punane värv tuleks (kui vaarikaid on palju, võib ka õunad vaarikaga asendada)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Kookosõli sulatasin vedelaks. Õunad koorisin ja tükeldasin. Valasin kõik koostisained (v.a vaarikad) kokku ja blenderdasin püreeks. Kui segu oli juba püree, hakkasin vaarikaid lisama, blenderdasin ja lisasin vaarikaid niikaua kui värviga rahule. </div>
<div style="text-align: center;">
Valasin vormi, silusin ühtlaseks, panin peale kaunistuseks jõhvikaid ja mooruspuumarju ning külma (vähemalt 1 tund või serveerimiseni).</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Proovipartii pilt :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhV7xeV83Os9YpiOZRlLp1MwTJjxkljBbzR0vlJ-oCmsCeQNWTZk7ylHznO5cTkFSyoAEXD0ROMUWOzvu0jPtfDOdxIX_ohCqAgKwVktCyKOOtTKEQcRCf1G6QU_xUrZ0u7SHq9eYOuxA/s1600/20160907_205622.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhV7xeV83Os9YpiOZRlLp1MwTJjxkljBbzR0vlJ-oCmsCeQNWTZk7ylHznO5cTkFSyoAEXD0ROMUWOzvu0jPtfDOdxIX_ohCqAgKwVktCyKOOtTKEQcRCf1G6QU_xUrZ0u7SHq9eYOuxA/s320/20160907_205622.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ja kohvikupilt :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikiQWhKN5zTeQm3Bkncz978OExXROfqV80IzmChJWg_J9DF8Mtq5XDZorQ8M7vlz1rSn9S54TnWG9cHTCdd4LIhsQqn3ycmMNfmFxTyjXmey5Idi9hh4JFlXsmmpwqMOj2pqtmh5gkpb8/s1600/1522.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikiQWhKN5zTeQm3Bkncz978OExXROfqV80IzmChJWg_J9DF8Mtq5XDZorQ8M7vlz1rSn9S54TnWG9cHTCdd4LIhsQqn3ycmMNfmFxTyjXmey5Idi9hh4JFlXsmmpwqMOj2pqtmh5gkpb8/s320/1522.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Kirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078113869628034191.post-34442348452452560312016-07-21T00:11:00.001+03:002016-07-24T21:16:59.273+03:00Koogikesed mandlitäidisega ja värskete marjadega #Kvarts40 at Viimsi kohvikutepäevAeg jõudis kätte.<br />
Tänu Viimsi kohvikutepäevale tuli mulle peale tuhin jälle katsetada ja proovida ja siis ka kohvikusse selle kõigega minna.<br />
<br />
Meie kohvik on meie pisikese kogukonna ühisüritus Viimsi kohvikutepäeva raames. Kvarts40 on kohviku nimi ja tähendab see seda, et meie majaomanikeühistu nimega Kvarts tähistab tänavu 40 juubelit.<br />
Seega - kohviku teema on sünnipäev. Pakume sünnipäevatoite, valik koosneb tegijate endi sünnipäevatoitude klassikast. Kindlasti saab sünnipäevatoidunurga lastele, saab midagi trendikat ja saab ka ajatut klassikat. Saab ajalootunde ja selgub meie ühistu seos teletorniga :) (Vihjeks võin öelda, et seos ei seisne selles, et teletorn on meist 5 km kaugusel).<br />
Et siis..... 1976.<br />
Loodi meie ühistu ja alustati ehitustega.<br />
Olin neljane.<br />
Ei mäleta muud kui et mulle sündis 31.juulil vend. Muuseas, otse kohvikust sõidame Saarde mu venna 40.juubelile.<br />
Ega mul ei seostu number 40 vanusega suurt midagi. Vaatasin facebookist et mis siis toimus kui ma 40 olin :) Laikisin Felix Baumgartneri mingit hüpet. Hakkasin fännama David Garretit (siiani fännan). Tegin Average Betty'le Saaremaa pannileiba :) Õige eestlase tiitli võitis Saare naine Milvi (siiamaani ajab mõnikord naerma ja saab tsiteeritud :D). <br />
<br />
Kohvikutepäev.<br />
<br />
Kohvikusse esimesena kvalifitseerunu: mandlitäidisega koogikesed ehk <i>frangipane</i>'ga täidetud tartaletid värskete marjadega. Idee kahest kohast - David Lebovitzilt ja minu ühest <i>no name</i> Prantsuse köögi kokaraamatust.<br />
Tegin kahte erinevat moodi - ühele panin värsked marjad lihtsalt peale, kui koogid olid valmis ja jahtunud, teisele panin juba küpsemise ajaks sisse. Komisjon otsustas üksmeelselt, et kuigi koos marjadega küpsenud variant oli mahlasem, oli teine versioon küpsemata marjadega parem.<br />
Seega kohvikusse läheb see parem variant.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc50Qsbag5DaxuJo5b3ktVsocmsEvqt5eAmr784vWLfL8XiGDRocROAm1ltWX4ee1akvwBcV9wynNCBLYZTI_OBjmGD_pD9Lcu6-4ipUyUtUISlljIJW_hYXqP0hjGL4OSEEOvSUzQiyk/s1600/13720447_1399221853437958_2063192805_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc50Qsbag5DaxuJo5b3ktVsocmsEvqt5eAmr784vWLfL8XiGDRocROAm1ltWX4ee1akvwBcV9wynNCBLYZTI_OBjmGD_pD9Lcu6-4ipUyUtUISlljIJW_hYXqP0hjGL4OSEEOvSUzQiyk/s320/13720447_1399221853437958_2063192805_o.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
Vaja läheb põhjaks:<br />
1 kogus magusat muretainast. <a href="http://kirsikekirsike.blogspot.com.ee/2009/10/appleberry-pie-jamies-american-road.html">Seda siin näiteks</a>. Sellest peaks saama 12 korvikest. Eelküpsetust ei vaja.<br />
<br />
<br />
Täidiseks:<br />
130 g võid<br />
130 suhkurt<br />
3 muna<br />
200 g mandlijahu<br />
näpuotsaga soola<br />
2 tl vanillisuhkurt.<br />
<br />
Vaarikaid ja mustsõstraid ja aprikoosimoosiPanin ahju 170C pöördõhuga sooja.<br />
Rullisin muretaigna õhukeseks (u 2 mm) ja lõikasin vormidele sobivad kettad ja vooderdasin vormid nendega.<br />
Vahustasin või ja suhkru. Lisasin ükshaaval munad. Enne järgmise muna lisamist pidi eelnev olema korralikult ära segatud. Siis segasin sisse mandlijahu, soola ja vanillisuhkru,<br />
Jaotasin mandlimassi vormide vahel ära (natuke küll küpsedes kerkib, aga mitte palju).<br />
Küpsetasin u 30 minutit (ühes retseptis oli küll 10-12 minutit, aga mul on silikoonvormid ja läks kauem. Ja kui pealt hakkas natuke liiga pruuniks minema, alandasin kuumust 160Cpöördõhuni).<br />
<br />
Lasin jahtuda. Panin marjad peale. Pintseldasin aprikoosimoosiga üle, et ilusti läigiks (lisasin paarile supilusikale moosile natuke keevat vett, u 2 tl, segasin korralikult läbi ja kurnasin läbi sõela ja sellega siis pintseldasin.)<br />
<br />
Korvikesed lähevad seistes paremaks, isegi 2-3 päeva hiljem on veel väga head :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnRpHLyFUe-EyGOiJuI3hsyaLZIol9NBLUNPgrrbuaUxPO7k1SBFnZsVjZUH1rpE8l61fYjKAnU6Ul7JjQQFiNFgFvSMtazXPUR3QYV2EA1KAwEYDIjlWchMJRlWKnIh69b8RB_CMNl6U/s1600/13511990_1365637506796484_1914445450477472353_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnRpHLyFUe-EyGOiJuI3hsyaLZIol9NBLUNPgrrbuaUxPO7k1SBFnZsVjZUH1rpE8l61fYjKAnU6Ul7JjQQFiNFgFvSMtazXPUR3QYV2EA1KAwEYDIjlWchMJRlWKnIh69b8RB_CMNl6U/s320/13511990_1365637506796484_1914445450477472353_n.jpg" width="320" /></a></div>
Tulge proovige meie sünnipäevaboksis Viimsi kohvikutepäeval!Kirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078113869628034191.post-52739743591514457062015-08-19T16:31:00.003+03:002015-08-19T16:33:13.643+03:00LemmikbrowniePeale erinevate, nii kuulsamate kui vähemkuulsate autorite sulest pärit retseptide proovimisi, millest mõned olid head, mõned keskpärased ja paar suisa väga huvitavat, teeme juba jupp aega (nii aastat kaks äkki) browniet selle retsepti järgi. Ja peame juhistest ja kogustest täpselt kinni, välja arvatud see, et originaalis pannakse kas pähkleid või šokolaaditükke, aga me paneme mõlemaid).<br />
PS! Joy of bakingu (sealt on retsept ka pärit) andmetel on see ka Katherine Hepburni lemmikbrownie:)<br />
Meie (st minu ja mu märksa aktiivsema kaaskoka, vanema prl Linnu) andmetel on see kõigi söönute meelest üks parimaid, mida nad saanud on:)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAVZxmEBXW1MpverT_bNhlCx3AqksQgHWH77BfU-0us9Y0BLnd7HZgPU4D385Zdqy2iDFh6QOCxKrwi4CnS6iS728fcPDYexVXHfo26kCzawsHFf6jIkh9QqJP66JHG85gZcnonVRC2Yc/s1600/20150623_202046.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAVZxmEBXW1MpverT_bNhlCx3AqksQgHWH77BfU-0us9Y0BLnd7HZgPU4D385Zdqy2iDFh6QOCxKrwi4CnS6iS728fcPDYexVXHfo26kCzawsHFf6jIkh9QqJP66JHG85gZcnonVRC2Yc/s320/20150623_202046.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Vaja läheb:<br />
60 g tumedat šokolaadi<br />
115 g võid<br />
200 g suhkurt<br />
2 suurt muna (toatemperatuuril)<br />
1 tl vanilliekstrakti<br />
30 g jahu<br />
näpuotsatäis soola<br />
100 g hakitud kreeka pähkleid<br />
100 g tumedat šokolaadi lohakalt hakituna<br />
<br />
Sulatan või ja šokolaadi (selle 60 g, mis ei pea hakitud olema). Segan sisse suhkru. Ükshaaval lisan munad, segades eelmise muna ilusti šokolaadisegusse. Seejärel segan sisse vanilli, soola, jahu, hakitud pähklid ja hakitud šokolaadi.<br />
<br />
Valan taigna vormi (ma kasutan suurt klaasist küpsetusvormi a la 20*30cm) ja panen vormi 145 pöördõhu kraadile eelsoojendatud ahju ning küpsetan u 35 minutit.<br />
Enne lahtilõikamist lasen täielikult ära jahtuda.<br />
<br />
PS! Pildi pärast ma vabandama ei hakka, tehtud telefoniga jaanipäeval, paduvihmas, Kihelkonnal ja nõud olid ühekordsed :D Lisaks puudub mul fotokas juba aastakene. Ja ma ei suuda otsustada, kas ma üldse tahangi pildistada :)<br />
<br />Kirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078113869628034191.post-36912516762449838542015-05-29T18:22:00.001+03:002015-05-29T18:22:36.478+03:00Kalapäeva blogipuhvet<div style="text-align: center;">
Homme, st 30.mai, Viimsi taluturul! Kuigi ma olen viimasel aastal väga nõrk blogija, siis süüa ma ikka veel teen ;) </div>
<div style="text-align: center;">
Minu poolt on laual <a href="http://kirsikekirsike.blogspot.com/2014/11/tempura-hiidkrevetid-aitah-kadri-tran.html">tempurakrevetid</a>, <a href="http://kirsikekirsike.blogspot.com/2012/09/kuuslaugused-ja-tsillised-tiigerkrevetid.html">krevetid tšilli-küüslaugukastmes</a> (ikka neist üliheadest krevettidest). Lisaks saab vanamoodsat suitsuräimesalatit rukkileival ja võib olla ka tursamaksasalatit õhukesel krõbedal saiaviilul. Ja siis veel rabarbritoscat ja Natalie tehtud (Katharine Hepburni lemmik?)brownie'sid, mille peale on joonistatud valge šokolaadiga rull-iluuisud ja valge šokolaadi brownie'sid, mille peale on tumeda šokolaadiga joonistatud rull-iluuisud :) Nimelt Natalie panustatud kookide (ja minu oma ka) müügiraha läheb <a href="http://stardipaik.ee/projektid/loppevad-projektid/rull-iluuisutajad-rahvusvahelisse-laagrisse-bremenisse/">rull-iluuisutajate toetuseks nende Stardipaiga projekti!</a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXoiqUaFPjYN9CNo9H9ggdtOUNsq1oytgIqnIffpLFczs8v2Xqvx5i6AM1ArZfcZH9U38B4KwEVhqnGToW9THhSNlB5JOMj2MBLz4bAZqhCRENMxhzGb2Y_eOBWXQPtM8rD3aa7t4cG7g/s1600/11048766_565204010285445_1287315333132128385_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXoiqUaFPjYN9CNo9H9ggdtOUNsq1oytgIqnIffpLFczs8v2Xqvx5i6AM1ArZfcZH9U38B4KwEVhqnGToW9THhSNlB5JOMj2MBLz4bAZqhCRENMxhzGb2Y_eOBWXQPtM8rD3aa7t4cG7g/s320/11048766_565204010285445_1287315333132128385_n.jpg" width="228" /></a></div>
<br />Kirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078113869628034191.post-27338207337179187772015-04-14T22:15:00.001+03:002015-04-14T22:15:20.705+03:00Praetud kala koriandri-peterselli-õlikastmegaTõsiselt hea kraam see pika nimega kaste, mis tegelikult oli nagu pesto, aga parmesani sees ei ole. Krõbeda nahaga kala peale sobis väga kenasti. Ja paksoi lihtsalt küüslaugu ja soolaga oli ka kena kõrvale, see kaste aitas ka sinna väga kenasti.<br />
Ja järgmise kala teen karulaugupestoga (esimene karulauk on kapis olemas, kohe teen homseks leivakatteks, pesto jaoks veel ei raatsi).<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrbxkcnbJQPtWONpqt3vIQ3_uED3Be9cPK0sxHJxYQmlJHfpHsLlY_v932gfo3p9Mv_GaGxLqxxteqFllA7tE7JgRsLCE7g52nBrc1NJQ2L_Qd3Y7aJ1yQ3RP1d5_N8kOAwe4qqn0j2pY/s1600/20150414_195431.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrbxkcnbJQPtWONpqt3vIQ3_uED3Be9cPK0sxHJxYQmlJHfpHsLlY_v932gfo3p9Mv_GaGxLqxxteqFllA7tE7JgRsLCE7g52nBrc1NJQ2L_Qd3Y7aJ1yQ3RP1d5_N8kOAwe4qqn0j2pY/s1600/20150414_195431.jpg" height="210" width="320" /></a></div>
<br />
Kastme võib juba varem ära teha ja kala ettevalmistused ka, sest lõpp läheb kiirelt:)<br />
Kõigepealt kuumutasin ahju 210C pöördõhuni ja röstisin 2 dl metsapähkleid, jahutasin ja puhastasin.<br />
Seejärel purustasin (parema variandi puudumisel) blenderis ära kõik selle:<br />
need pähklid, mida röstisin<br />
1 suur tükeldatud küüslauguküüs<br />
1 dl (tihedalt kokkupressituna) värskeid koriandrilehti<br />
1 dl ( ") värsket peterselli<br />
1 spl kappareid<br />
1/4 sidruni koor riivituna<br />
<br />
Järk-järgult lisasin 1,5 dl oliivõli (ma panin tegelikult natuke vähem, nagu pildiltki näha ei ole mu kaste just väga vedel) ja kokku u 0,5 tl meresoola (maitse järgi).<br />
<br />
Kala jaoks oli vaja:<br />
pool forelli, fileerituna ja tükeldatuna parajateks portsjoniteks (u kilone tükk oli mul).<br />
praadimiseks õli ja võid<br />
maitseks soola.<br />
<br />
Praadisin suhteliselt kõrgel kuumusel forellitükid, nahk allpool, kolm minutit, siis lisasin või ja praadisin veel minuti. Tõstsin tükid ahjuplaadile ja panin ahju kuni kala oli peaaegu valmis (u neli-viis minutit). Tõstsin kuumale taldrikule, nahk üleval pool ja valasin kastmega üle.<br />
<br />
Kõrvale siis röstitud paksoi küüslauguga.<br />
<br />
Jube tore oli üle hulga aja jälle midagi tavapärasest huvitavamat teha.<br />
<br />
algallikas epicurious.com<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Kirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078113869628034191.post-67211467976000045992014-11-06T21:39:00.003+02:002014-11-06T21:39:36.209+02:00Tempura hiidkrevetid, aitäh Kadri Tran!<div style="text-align: center;">
Midagi lihtsamat ei ole vist olemas :) kui muidugi kõike täpselt õieti teha!</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Ostad tiigerkrevette, 21/25 suurusega ja puhastatud ja külmutatud ka. </div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Muidugi peab vist teadma seda kohta ka, kust sellist eluhead krevetisaba osta saab. Me oleme erinevatest kohtadest palju ostnud, aga sellist pole veel saanud. Igatahes, tellin üsna varsti jälle:)</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Siis ostad tempurajahu ja panko ja õli.</div>
<div style="text-align: center;">
Eelmisel õhtul paned tiigerkrevetid sügavkülmast tavalisse külmkappi sulama. </div>
<div style="text-align: center;">
Sätid õli potti, segad kokku tempurataigna - pulber ja jää!külm vesi või mullivesi (mul oli jääkülm mullivesi). Taldrikusse valad panko. Õli ajad nii kuumaks, et proovitükk porgandit säriseks.</div>
<div style="text-align: center;">
Ja siis nii, et krevett taignasse, pankost läbi ja õlisse. Küpsetad kuldpruuniks ja paberile nõrguma. Teed täpselt nii palju, kui toorainet jätkub. Mul sai panko enne otsa kui krevetid:) </div>
<div style="text-align: center;">
Sööd magusa tsillikastmega. Vahet pole kas soojalt või külmalt. </div>
<div style="text-align: center;">
Mulle ikka väga maitsevad! Ülejäänud pere jonnis. Üks sellepärast, et tsillikaste piprane, teine sellepärast, et raiskasin sellise asja peale krevette, selle asemel, et teha tavalisi <a href="http://kirsikekirsike.blogspot.com/2012/09/kuuslaugused-ja-tsillised-tiigerkrevetid.html">küüslaugu-tsillikrevette.</a> Ütlesid, et ei maitse. Mul oli isegi selle üle hea meel, sest nii oleks kõik mulle jäänud. Aga tegelikkus oli see, et üks jonnijatest sõi peaaegu kõik üksi ära.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRSiFGC5kou5364_ernAz22xRJ6iV1jWRrWGi6yzls0Kxm09woSgPcRJJPW5HLAP2NrSQd8qOZ-skREV1NkyKyAYD4YHj0XDq_568r2EmReakmaJp_0EhRN1kLruZcTvN-wlw6Ru0d74M/s1600/PB060127.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRSiFGC5kou5364_ernAz22xRJ6iV1jWRrWGi6yzls0Kxm09woSgPcRJJPW5HLAP2NrSQd8qOZ-skREV1NkyKyAYD4YHj0XDq_568r2EmReakmaJp_0EhRN1kLruZcTvN-wlw6Ru0d74M/s1600/PB060127.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
Aitäh Kadri Tranile, kes meile Kalamaja Kokaklubis selliseid krevette tegema õpetas ja muidugi eriline tänu selle eest, et ta meile krevetimüügikohta soovitas! </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ja kui mul on siin nüüd miskit valesti, siis ma lihtsalt praegu ei suuda kiiruga leida retseptivihikut, mille sa meile andsid. Ma tean, et ma panin selle kuskile kindlasse kohta, millegipärast ma arvasin, et see kindel koht oli teiste retseptide juures, aga vot, ilmselt tundus mõni muu koht loogilisem tol hetkel. Või siis on keegi kuri inimene selle meelega mu eest ära peitnud :)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
</div>
Kirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9078113869628034191.post-8210579218023668542014-10-03T11:25:00.000+03:002014-10-03T11:26:39.278+03:00Õuna-hapukoorekook<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjghgcGPd4cgRqo9qChH9ZWf80XucdwFD20T60wLYQpA1Xx7CcN33vMHSpTueGGfWJQE0V4WqvTazf1KusSNbkM0n2Nz7P1w_lSAprjvwb-sDS_fPppNC4O91ZH9pH2uPCHu7H4muIfv1A/s1600/10698411_807515322604117_6686315791019940845_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjghgcGPd4cgRqo9qChH9ZWf80XucdwFD20T60wLYQpA1Xx7CcN33vMHSpTueGGfWJQE0V4WqvTazf1KusSNbkM0n2Nz7P1w_lSAprjvwb-sDS_fPppNC4O91ZH9pH2uPCHu7H4muIfv1A/s1600/10698411_807515322604117_6686315791019940845_n.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
(pilt by <a href="http://davahtaresidence.blogspot.se/">Vernanda)</a><br />
<br />
Minu teine lemmik sellest aastast. </div>
<div style="text-align: center;">
Hapukoorega rabarbrikook on üks mu kõige lemmikumatest rabarbrikookidest, aga iga kord, kui ma olen rabarbri asendanud õunaga, on tulemus selline ... nii et ega mul suuri ootusi ei olnud sellest allrecepes.com'ist leitud retseptist (käesolev siin on mugandatud versioon, peale proovikooki tehtud täiendustega).</div>
<div style="text-align: center;">
Aga tulemus oli täitsa super.</div>
<div style="text-align: center;">
Ja õunad peavad kindlasti hapud olema. </div>
<div style="text-align: center;">
Muidu jääb läila. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Vaja läks põhjaks:</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; text-align: left;">125 g võid</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; text-align: left;">1 dl suhkrut</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; text-align: left;">1 muna </span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; text-align: left;">3 dl jahu</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px; text-align: left;">1 tl küpsetuspulbrit</span><br />
<br />
Kattesse läks vaja:</div>
<div style="text-align: center;">
umbes 10 haput õuna<br />
2,5 dl hapukoort</div>
<div style="text-align: center;">
noaotsatäis soola</div>
<div style="text-align: center;">
2 spl jahu</div>
<div style="text-align: center;">
0,5 tl muskaatpähklit</div>
<div style="text-align: center;">
1 muna</div>
<div style="text-align: center;">
1 tl vanillipastat</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Purusse läks vaja </div>
<div style="text-align: center;">
1,5 dl jahu</div>
<div style="text-align: center;">
1,5 dl muscovado suhkrut</div>
<div style="text-align: center;">
2 tl kaneeli</div>
<div style="text-align: center;">
60 g toasooja võid</div>
<div style="text-align: center;">
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Georgia, serif; line-height: 20.799999237060547px; text-align: left;" /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; line-height: 20.799999237060547px; text-align: left;">Hõõrusin või ja suhkru vahule, lisasin muna. Segasin kuivained omavahel ning lisasin või-munavahule.</span></div>
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; line-height: 20.799999237060547px; text-align: left;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; line-height: 20.799999237060547px; text-align: left;">Surusin taigna vormi põhja ja külgedele (märgade kätega on seda alati lihtsam teha) ja küpsetasin 180C pöördõhus 10 minutit. </span></div>
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; line-height: 20.799999237060547px; text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 20.799999237060547px;">Tükeldasin õunad ja segasin katteained. Panin õunad eelküpsetatud põhjale, valasin peale täidise ja küpsetasin 30 minutit 160C pöördõhu juures. </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 20.799999237060547px;">Segasin kokku puru, st näppisin kuivained võiga puruseks. Panin koogile ka küpsetasin veel kümme minutit. </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 20.799999237060547px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 20.799999237060547px;">Jahtunult maitseb kõige paremini ja kui vaja, siis võib täitsa eelmisel päeval valmis küpsetada.</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; line-height: 20.799999237060547px;"><br /></span></span></div>
Kirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9078113869628034191.post-19463409360899309222014-09-28T20:17:00.001+03:002014-09-28T20:30:36.650+03:00Toorjuustukreemiga õuna-pähkli(te)kook<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Õunapuhveti ettevalmistused algavad mul juba kuu varem. Igasugu proovikooke sai tehtud kümmekond. Kaks retsepti läksid prügikasti. Kolmest said minu lemmikud. Ülejäänud viis olid sellised so-so, söödavad, aga korrata ei viitsiks. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Õunapäev ise oli jälle väga lahe, nagu alati - mõnus seltskond, peale esimest tundi külmast tuimad varbad ja ilus blogipuhveti lett. Tuul oli hull ja vastaslettide juures paistis päike (st me olime varjus ehk oli veel külmem). Arvasin, et inimesed ei tule sellise ilmaga üldse välja (kuigi-kuigi, oleme olnud seal nii vihmasajus kui ma ei mäletagi enam milles), aga mis see tuul ja külm rannarahvale ikka teeb. :) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ma ka õhtul saunas sain sooja uuesti naha vahele.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Kookidest siis - minu lemmik (minu enda tehtutest ikka, <a href="http://minusahver.blogspot.com/2011/09/ouna-karamelli-juustukook.html">Marju hitti </a> läbi aegade ei löö miski) on siin.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ühed sööjad tulid pärast retsepti küsima!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Kreeka- ja metspähklitega õunakook toorjuustukreemiga. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Maitseb hea ja läheb järgmiseks päevaks veel paremaks.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Retsept on myrecipes.com'st aga muudetud kogustega, eriti mis puudutab suhkrukogust.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg4SCYGMeleaP3vi1McUonjsQr-q2fHK5LY3hmxOoW9OdQOfEbn6f0YyYAMD_uEtaH8DSAXqGG5bga75LdodTuIy_LddxyIi-w-vQWevcNAuOot_ZwB5_SCaX5eC_b19NQWGFhLNo5Q5w/s1600/1601279_807515282604121_437885744868826244_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg4SCYGMeleaP3vi1McUonjsQr-q2fHK5LY3hmxOoW9OdQOfEbn6f0YyYAMD_uEtaH8DSAXqGG5bga75LdodTuIy_LddxyIi-w-vQWevcNAuOot_ZwB5_SCaX5eC_b19NQWGFhLNo5Q5w/s1600/1601279_807515282604121_437885744868826244_n.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
(pilt by <a href="http://davahtaresidence.blogspot.com/">Vernanda</a>)<br />
<br />
Põhja jaoks läheb vaja:<br />
2 dl metsa- ja kreeka pähkleid, röstituna (ma röstin ise, aga poest saab ka)<br />
120 g sulatatud võid<br />
2,5 dl suhkrut<br />
2 suurt muna<br />
1 tl vanilliekstrakti<br />
4,5 dl jahu<br />
2 tl kaneeli<br />
1 tl küpsetuspulbrit<br />
1 tl soola<br />
8 keskmisest suuremat haput koogiõuna<br />
<br />
Kreemiks on vaja:<br />
2 dl pähkleid (sama teema mis põhja jaokski)<br />
300 g toorjuustu<br />
45 g toasooja võid<br />
u 250 g tuhksuhkrut<br />
näpuotsatäis soola<br />
1 tl vanilliekstrakti<br />
<br />
Ilustamiseks soovi korral kreeka pähkleid nt 12 tükki.<br />
<br />
Röstisin pähklid: 200C pöördõhku, paar minutit ahjuplaadil. Lasin tibake jahtuda ja puhastasin metspähklid.<br />
Hakkisin pähklid (suurus sõltub sööja/küpsetaja maitsest).<br />
Tükeldasin õunad pisikeseks. <br />
Vahustasin või ja suhkru ja lisasin ükshaaval munad (edasi vahustades) ja siis vee lõpuks vanilliekstrakti. Segasin kokku kuivained ja lisasin võivahule. Segasin sisse õunad ja pähklipuru. Taigen peabki jääma üsna paks, peaaegu nagu küpsisetaigen.<br />
Küpsetasin 160C pöördõhu juures 45 minutit (tikk peab puhtaks jääma).<br />
<br />
Lasin koogil jahtuda.<br />
Siis mikserdasin kokku kreemi ained, segasin sisse pähklid ja määrisin koogile.<br />
<br />
Panin külmkappi järgmist päeva ootama.<br />
<br />
Esimesel korral tehes unustasin soola panemata. Uskuge või mitte, aga see annab tunda!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Kirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9078113869628034191.post-13939081676240626652014-09-21T17:49:00.000+03:002014-09-21T17:49:30.811+03:00Kikerhernemääre või -pasta või äkki isegi hummus?Kuigi õunakoogikatsetused eelseisvaks õunakoogikohvikuks on täies hoos ja vähemalt kaks uut kooki, millega kohvikuses minna, on olemas, pöördun tagasi suveõhtute kaunitesse mälestusesse, kus veel sai ciabattat kikerhernemäärdega söödud ja kõrvale klaasikese või paar valget veini joodud ("Septembris ei joo" on mu selle kuu märksõna).<br />
Kas ta päris hummuseks kvalifitseerub, pole mul vähematki aimu. Selle kandi köögi reeglid ei ole mu tugevaim külg, arenguruumi jagub küllaga, kuid hetkel pole mul vähimatki ambitsiooni teha miskit autentsusele kvalifitseeruvat. Mulle lihtsalt hullult maitseb täpselt selline kikerhernemääre. Küüslaugu ja suitsupaprikapulbriga.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzhmlDcj8cCrPavegccVffgEc5eSEFp98NsONVwXYverlRMQ4UO-wlJTVgJlHAmM27golzdgkH-VwWEgy97oEoXR3JDXOxYbpBV_vEQjxEmZ8rXAFlVEN3F497ZnV6IY7yyA8WJuOcmP4/s1600/P7170050.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzhmlDcj8cCrPavegccVffgEc5eSEFp98NsONVwXYverlRMQ4UO-wlJTVgJlHAmM27golzdgkH-VwWEgy97oEoXR3JDXOxYbpBV_vEQjxEmZ8rXAFlVEN3F497ZnV6IY7yyA8WJuOcmP4/s1600/P7170050.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Vaja läheb:<br />
1 purk kikerherneid (võivad ka tavalised oad olla, mulle maitsevad need ka)<br />
2 suurt!! küüslauguküünt<br />
1/2 dl vett<br />
1 tl tahhiinipastat<br />
oliivõli 1 dl + natuke rohkem kui vaja<br />
1 tl soola<br />
poole sidruni mahl<br />
suitsupaprikat peale riputamiseks.<br />
<br />
Loputan kikerherned, panen blenderisse koos vee, natuke purustatud küüslauguga ja sidrunimahlaga. Blenderdan. Kui ühtlaseks hakkab minema pasta, niristan sisse oliivõli.<br />
Kui on valmis, lisan tahhiini ja soola. Kraabin segu blenderist kaussi ja riputan peale suitsupaprika.<br />
<br />
Nagu ülal öeldud, siis söön ciabattaga ja kõrvale joon veini. :)Kirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9078113869628034191.post-86000953638176796682014-06-05T15:01:00.001+03:002014-06-05T16:43:32.116+03:00Tutmanik alias sai fetagaKogu selle saialise juures võlus mind kõige rohkem tema nimi, mida iganes selle täpne tõlge Bulgaaria keelest ka ei oleks:) Ja muidugi võimalus ära kasutada kappi jäänud feta, mis muidu olekski söömata jäänud.<br />
Tutmanik pole teab mis ülihea küpsetis (st ilmselt see retsept mis mulle näppu jäi, pole võib olla kõige parem, järgmine kord saab olla veel loomingulisem, näiteks paneks järgmine kord veel rohkem võid ja fetat), aga karulaugupestole saiaks oli ta küll enam kui hea! (Nagu näha, sai tutmaniku tehtud nii kuu aega tagasi, kui veel karulaugupestot oli.<br />
Aeg lendab ikka haigelt kiiresti, aga hullult palju on selle kuu jooksul ikka tehtud ka saadud, kuigi mitte köögis.)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH3Swf6xOw7P02xqp7YmVilUH44UYL0VZ8jB-9kEuSqw9QsiVatGrX1y32NoXGZSWVojmiNOEcgZSPc1Fz8OjC3QrHYqoxIif_rQjGbNnWh7ZfMnsiJpUo81ehoP5pIUJyPy4pd5K5OYU/s1600/P4260009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH3Swf6xOw7P02xqp7YmVilUH44UYL0VZ8jB-9kEuSqw9QsiVatGrX1y32NoXGZSWVojmiNOEcgZSPc1Fz8OjC3QrHYqoxIif_rQjGbNnWh7ZfMnsiJpUo81ehoP5pIUJyPy4pd5K5OYU/s1600/P4260009.JPG" height="262" width="320" /></a></div>
Pildilt on natuke isegi näha neid keerdusid, mille vahele feta sai rullitud, lõigates ja murdes olid kihid kohe väga mõnusalt tunda, nendega oli hea purgist pestot kraapida:) Ma nagunii peaaegu et üksi söön seda, nii et vahet ei ole. Ja sellest pestost pole ka miskit erilist kirjutada, nagunii kõik praegu ainult sellest kirjutavad:)<br />
<br />
Vaja läks:<br />
20 g pärmi<br />
1 tl suhkurt<br />
1 tl soola<br />
2 muna<br />
2,5 dl käesooja vett<br />
500 g jahu<br />
200 g fetat (nelisada võiks isegi ka panna)<br />
100 g sulatatud võid (võib ka rohkem panna)<br />
<br />
Sulatasin pärmi käesoojas vees, lisasin suhkru ja 1 dl jahu. Eelkergitasin pool tundi.<br />
Kloppisin munad lahti ning segasin munad eelkergitatud taignaga.<br />
Järelejäänud jahu sisse segasin soola ning lisasin jahu taignasse, sõtkudes tainast, kuni sellest sai ilus pallike.<br />
Kerkida ei laskund, rullisin taigna u 1 cm paksuseks nelinurgaks. Määrisin peale sulavõid ja murendasin peale veerandi fetakogusest. Voltisin kokku nagu ümbriku ja rullisin uuesti õhukeseks. Määrisin jälle peale sulavõid ja fetat ning voltisin kokku ja rullisin veel kord. Viimase korra ainult määrisin ja murendasin ja voltisin kokku.<br />
Keerasin tagurpidi ja panin kerkima otse koogivormi (küpsetuspaberiga vooderdatud ja 28cm suurusesse). Lasin tunni kerkida.<br />
<br />
Lõikasin kääridega peale lõhed ilusa mustriga ja määrsin munaga. Küpsetasin 150 C pöördõhus algul ainult alttuleva kuumusega 30 minutit ja seejärel veel 30 minutit nii alt-kui pealt tuleva kuumusega.<br />
<br />
Lasin natuke jahtuda ja kui tutmanik oli leige, läks söömiseks.<br />
<br />
<br />
<br />Kirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9078113869628034191.post-71791165879407682502014-04-23T14:50:00.000+03:002014-04-23T14:50:33.647+03:00Toorjuustukattega šokolaadibrownie <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0DBNZ86bJpqZArWRA_0wmQt4QjWfkEaMqOHfAR4LnRcHENoXEAyBkgN7RFuuigH2e-EuxqIEhzP5EK1CpJSHtZR_vchv0ZXPfFo1wyF_ggALVa31ns7fXxaQ0S1r6yVI8DseqNgxtb3I/s1600/P4130049.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0DBNZ86bJpqZArWRA_0wmQt4QjWfkEaMqOHfAR4LnRcHENoXEAyBkgN7RFuuigH2e-EuxqIEhzP5EK1CpJSHtZR_vchv0ZXPfFo1wyF_ggALVa31ns7fXxaQ0S1r6yVI8DseqNgxtb3I/s1600/P4130049.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Mul polegi vist mõtet kirjutada kui hea asjaga tegemist on, sest siia jõuavadki ainult karmi kahe-kolme-nelja-(vahel ka suurema)-liikmelise žürii poolt aktsepti saanud retseptid. See konkreetne kook sai oma tuleristsed prl.Linnu rulliluuisuklubi üksikkavade võistluse heategevuslikus kohvikus. Hr.L, kes kohvikus müüja oli, ütles, et just selle koogi kohta tuldi tagasisidet andma, et see olevat ülihea:) Ja on ka.<br />
PS! Need pruunid lärakad seal koogi peal on tegelikult väga kunstipärased rulliluuisud.<br />
<br />
Retsept on pärit veebilehelt Joy of baking ja üsna retseptitruu (väikeste ümmardustega kogustes ja vähendet suhkruga).<br />
<br />
Brownie'sse läks vaja:<br />
115 g võid<br />
115 g šokolaadi<br />
200 g suhkrut<br />
1 tl vanillipastat<br />
2 suurt muna<br />
65 g jahu<br />
0,25 tl soola<br />
<br />
Toorjuustukattesse läks vaja:<br />
250 g toorjuustu<br />
60 g suhkrut<br />
0,5 tl vanillipastat<br />
1 suur muna<br />
<br />
Panin ahju 150C pöördõhule soojenema (tegelikult on 140C autoriretsepti järgi, aga mul kuidagi viimasel ajal on igale poole 5-10C juurde vaja panna, et valmis saaks enam-vähem arvestusliku ajaga, aga ahi vana ka juba).<br />
Sulatasin šokolaaddi ja või, segasin sisse suhkru ja vanilli. Lisasin vispeldades munad, ükshaaval, vahepealt taignet sideldaks kloppides. Sõelusin sisse jahu ja soola ning segasin läbi.<br />
Valasin 3/4 taignast küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuvormi (28 cm ümmargune kõlbaks ka, aga siis tuleb kook paksem, praegu jäi selline kokku maksimum 3 cm). Veerandi taignast jätsin pealejoonistamiseks.<br />
<br />
Toorjuustu vahustasin miksriga natuke vahtu, lisasin suhkru, muna ja vanilli ja mikserdasin edasi ilusaks vahuks. Valasin õrnalt browniekihile ja lõpetuseks joonistasin peale allesjäänud brownietaignaga rulliluuiske:)<br />
<br />
Küpsetasin 30 minutit.<br />
<br />
Lasin täielikult jahutuda ja panin külmkappi järgmist päeva ootama. Külmkapikülmana on kergem lõigata.<br />
<br />Kirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078113869628034191.post-11482024093591623582014-04-20T20:44:00.001+03:002014-04-20T20:44:51.764+03:00Vahvlid, pr. Ida Savi ja masin aastast 1964.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzi5I-BZ3wWxLLKzUWvGxR3L2mIPPc1aN1pCIOWr4enNVJZMoXrvoqKeVK_vMmYj4NOT3lJXLYAibzNc_IPvWW5RNO6geRa5Q0oaS7FgPhfif930BjOrMPgEMX18hvnNv4xv4EhmVU1jc/s1600/P4180019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzi5I-BZ3wWxLLKzUWvGxR3L2mIPPc1aN1pCIOWr4enNVJZMoXrvoqKeVK_vMmYj4NOT3lJXLYAibzNc_IPvWW5RNO6geRa5Q0oaS7FgPhfif930BjOrMPgEMX18hvnNv4xv4EhmVU1jc/s1600/P4180019.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Ilusat munadepüha jätku!<br />
<span style="font-size: x-small;">Reaalses elus olid munadepühad täitsa olemas ja laualgi üht-teist temaatilist, lihavõtte ajatut klassikat (aga mitte pashat seekord), mille retseptid siin nagunii juba talletatud on.</span><br />
<br />
Meil on hoopis nädala-(või isegi kuu juba)-teemaks vahvlid.<br />
Vahvlimaania algas onutütar A juures tehtud vahvlitest. Üldsegi mitte selle nõukaaegse masinaga tehtutest, vaid tavalistest kaasaegsetest, väga headest muidugi ka.<br />
Aga jutt läks seal ka muidugi sinna vanade masinate nostaligaradadele. Tulime siis koju ja natukese aja pärast oli hr.Linnul masin ostetud osta.ee'st. Ja veel mõne aja pärast oli see masin ka meil kodus. Esimene tegu läks aiataha, masin polnud ammu töötanud. Teine ja kolmas tegu oli juba täitsa ok. Aga otsin jätkuvalt seda "oma lapsepõlve vahvlimaitset", kuigi kipun arvama, et ega seda ei saagi, sest kust sa seda nõukaaegset margariinigi enam saad. :) Aga see Ida Savi "Saiad, koogid, pirukad" pärit magusate vahvlite retsept oli täitsa juba peaaegu väga hea.<br />
<br />
Vaja läks:<br />
1 muna<br />
50 g suhkrut<br />
50 g võid<br />
2,5 dl piima<br />
125 g jahu<br />
natuke soola<br />
<br />
Vahustasin muna suhkruga heledaks vahuks, lisasin sulatatud või ja siis vaheldumisi piima ja jahu. Lasin seista umbes tunnikese.<br />
Kõige paremad on kohe ära süües. Seistes kippusid natuke nätskeks minema, eriti see heledam osa vahvlist, sest nagu korralikule nõukaaegsele masinale kohane, ei küpseta ka minu isend ühtlaselt.<br />
<br />
PS Prl. Linnu soovil tegime vahvleid ka Mesikäpa vahvlipulbrist ja need olid no ikka ülimalt kõrbedad ja õhulised, aga no kui maitse pole see, siis ainult krõbedus ei päästa.Kirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078113869628034191.post-84455054058341118772014-03-28T09:00:00.000+02:002014-03-28T09:00:01.028+02:00Lillkapsas vol ??<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR9SJ2X3hoof6_xd7_0abCu8ukhmz-1gz4HYhBIAU9OnHcTyPXMDwSTI_Cdqw-T7kIm2kOpUsOjuO8-F-_DwTSM0s5ESLo4sBHU5lELZrKU9Gc4X10aCaklZbd2TNirhaALm2SWzkU3iY/s1600/P3150029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR9SJ2X3hoof6_xd7_0abCu8ukhmz-1gz4HYhBIAU9OnHcTyPXMDwSTI_Cdqw-T7kIm2kOpUsOjuO8-F-_DwTSM0s5ESLo4sBHU5lELZrKU9Gc4X10aCaklZbd2TNirhaALm2SWzkU3iY/s1600/P3150029.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Seekord küüslaugu, tšilli ja piiniaseemnetega. Jälle ülivõrdes tahaks kiita. Ma kipun juba mõtlema, et kuna ma toitun praegu suhteliselt kasinalt ja lihavabalt ja teadlikult, siis lihtsalt igasugune toit maitsebki hästi?? Et nagu peaaegu nälg majas ja igasugune palake on nämma. <span style="font-size: x-small;">Kui keegi peaks miskit ütlema, siis kinnitan kohe, et nii see just ei ole, et näljas hoiaks, söön ikka normi täis :). </span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>
Vaja läheb:<br />
1 lillkapsas<br />
1 dl seedermänniseemneid<br />
1 tšillikaun<br />
2 küüsaluguküünt<br />
soola-pipart<br />
oliivõli ja peterselli<br />
<br />
Aurutasin lillkapsaõisikuid kolm minutit ja panin sõelale nõrguma. Viilutasin tšilli ja küüslaugu.<br />
Ajasin panni mõõdukalt kuumaks koos oliivõliga, panin küüslaugu ja tšilli pannile, segasin mõned korrad ning lasin natuke praadida (vaata, et küüslauk ei hakkaks pruunistuma), lisasin seedermänniseemned ja segasin veel mõned korrad. Seejärel läks pannile lillakapsas ja pidevalt segades lasin kapsale uuesti sooja sisse.<br />
Peale soola-pipart ja kui tahad tummisemat, siis ka näiteks fetajuustu.<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>Kirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078113869628034191.post-58372332038757344242014-03-27T11:03:00.000+02:002014-03-27T11:03:06.332+02:00Praetud maks<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEKTAK5h-2hC9wSm82KKpk8zsbG4FSpivCgvEil27UlekZL-GDfapvgI0v2eUzJYzEOA1uIPQoZklH57JULKqtJfisYDHUd8urqM6LLRPViv2aKDT_mZO06z8GbwCPbz1Sr1mbFzbT-GI/s1600/P3130026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEKTAK5h-2hC9wSm82KKpk8zsbG4FSpivCgvEil27UlekZL-GDfapvgI0v2eUzJYzEOA1uIPQoZklH57JULKqtJfisYDHUd8urqM6LLRPViv2aKDT_mZO06z8GbwCPbz1Sr1mbFzbT-GI/s1600/P3130026.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Absoluutne lemmik. Maksa (vahet pole mis looma) ma armastan peaaegu igas asendis, va seda klassikalist koolisöökla maksakastet. Peale selle üks kümnest kõige kasulikumast toiduainest kaaluabi arvates;)<br />
Paastuaegne libastumine küll, aga kuskilt on ju kasulikke aineid ka vaja saada ja peale selle maks on ju lahja:)<br />
<br />
Vaja läheb:<br />
üks veisemaks<br />
3 sibulat<br />
peterselli<br />
soola-pipart<br />
natuke õli praadimiseks<br />
<br />
Puhastasin maksa kelmetest, lõikasin üsna õhukesteks viiludeks ja kuivatasin köögipaberiga. Viilutasin sibulad ja ajasin pannil õli kuumaks. Praadisin sibulad pehmeks, lükkasin panni ühte nurka ja panin maksa pannile. Praadisin suhteliselt kõrgel kuumusel ühelt poolt 2 minutit ja teiselt poolt natuke alla kahe minuti. Jahvatasin praadimise ajal peale musta pipart ning praadimise lõpul puistasin peale peterselli ja segasin sibulaga läbi.<br />
Panin maksa sooja kaussi ja lasin fooliumi all paar minutit tõmmata ja jahvatasin peale ka natuke soola.<br />
Supertoit meiesugusele praegu suhteliselt vegetaarset toidulauda harrastavale perekond Spordile:).<br />
<br />Kirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078113869628034191.post-19023324197416960742014-03-16T11:55:00.000+02:002014-03-16T11:55:01.944+02:00Brokoli+suvikõrvits, ahjus röstituna<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLpp8ZspRCj6mcMBxCwyIWbFLjhQy6lykhYqxUj9gdJVMD7-o7HGnfNE2CCAUlNeBT4YotLxbSO-vTLsD_AqrHZ9i7K97xyFvW_ZqHJ-cEz4vC75nevjiS9s0VmhHZvDw35jl0VJVoenQ/s1600/P3130024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLpp8ZspRCj6mcMBxCwyIWbFLjhQy6lykhYqxUj9gdJVMD7-o7HGnfNE2CCAUlNeBT4YotLxbSO-vTLsD_AqrHZ9i7K97xyFvW_ZqHJ-cEz4vC75nevjiS9s0VmhHZvDw35jl0VJVoenQ/s1600/P3130024.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Mulle endale hakkab ka vaikselt tunduma, et brokoli ja lillkapsas ja nende erinevad variatsioonid on suht vaimuvaesed ja hakkavad jubedalt ära tüütama. Aga kui juba on vaeva nähtud ja otsitud viise, kuidas seda "paastuaega" (loe: suveks saledaks) vähegi huvitavamaks muuta, siis võib ju tuleviku tarbeks ideed siia kokku ka koguda. Igatahes luban, et oma argipäevast lõunamenüüd (tomat, kurk ja kodujuust :P) siia postitama ei hakka, aga "köögiviljade eri" jätkub...<br />
<br />
Pildil oleva suvikõrvitsa ja brokolisegu teeb huvitavaks asjaolu, et seda röstiti ahjus, kõrgel kuumusel ja köögiviljad pandi tulikuumale ahjupannile. Idee nami-namist.<br />
Vaja läks:<br />
1 brokoli<br />
1 suvikõrvits<br />
2 suurt küünt küüslauku<br />
oliivõli ja soola-pipart<br />
natuke sidrunimahla<br />
<br />
Tükeldasin brokoli ja suvikõrvitsa, viilutasin küüslaugu ja segasin kõik läbi oliivõliga.<br />
Ajasin ahju kuumaks (240C pöördõhul) ja ahjupanni panin ka ahju sooja. Kui ahi oli õigel temperatuuril (mitte näidiku järgi vaid termomeetri näidu järgi), valasin köögiviljad pannile ja röstisin neid ahju kõige alumisel siinil 10 minutit. Selle ajaga sai suvikõrvits pehmeks ja brokoli just täpselt õige parajusega krõmpsuks.<br />
Peale soola ja pipart, natuke sidrunimahla sidrunist pigistada ja valmis.<br />
<br />Kirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078113869628034191.post-81361145659094415062014-03-12T15:57:00.001+02:002014-03-12T22:39:14.434+02:00Šokolaadivaht<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtLsVqcG1n1Cz5lwU8ZRxlG5lF7REwMd4luBhv5tIfhkhyphenhyphen48rCwH0BWau5rI30U6bPQG3F1irORTTI7le4KQUaW4WcTyqBT5sFT4J03J76MBvcYqdTdIlGj8Dp1uTsf3tlOcKwgx18idk/s1600/P2240044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtLsVqcG1n1Cz5lwU8ZRxlG5lF7REwMd4luBhv5tIfhkhyphenhyphen48rCwH0BWau5rI30U6bPQG3F1irORTTI7le4KQUaW4WcTyqBT5sFT4J03J76MBvcYqdTdIlGj8Dp1uTsf3tlOcKwgx18idk/s1600/P2240044.JPG" height="243" width="320" /></a></div>
Väike vahepala neisse kevadsalenemise lainetesse.<br />
See muidugi ei tähenda, et ma õigelt teelt eemaldunud oleks, me sõime seda vahtu juba vabariigi aastapäevaks.<br />
Vaht oli lihtsalt imeline. Pähkli-karamelli kohta olid inimestel eriarvamused, mina kuulusin sellesse tiiba, kellele see meeldis. Lisaks puistasin peale veel ka granaatõunaseemneid, aga seda alles siis, kui serveerisin ja pilti enam pole. Seemned andsid juurde nii visuaalile kui maitsele.<br />
Teen päris kindlasti teinekordki ja katsetan järgmine kord ka kihilisena valge šokolaadikreemiga vaheldumisi. Seekord läks nii, et esimene sats valge šokolaadiga läks untsu, kahtlustasin seda üsna algusest peale, kui retsepti (<i>tastespotting.com</i>) vaatasin, aga kuuleka inimesena järgisin valmistusõpetust. Järgmine kord olen targem. Aga kokkuvõttes tuli välja täiesti uus ja algretseptiga seost mitteomav vaht.<br />
<br />
Vaja läks:<br />
160 g tumedat šokolaadi, vähemalt 70%<br />
30 g võid<br />
4 muna, õigemini 3 munakollast ja 1 terve muna<br />
2 spl suhkrut<br />
2 spl tumedat rummi<br />
5 dl 35% rõõska koort<br />
1 spl tuhksuhkurt<br />
<br />
Pralineeks 1 dl suhkurt ja hakitud pähkleid<br />
<br />
Sulatasin tumeda šokolaadi ja või.<br />
Kuumakindlasse kaussi panin muna, munakollased, 2 spl suhkrut ja rummi. Panin kausi vesivannile (vesi all nõrgal kuumusel keeb ja kausipõhi vett ei puutu!) ja kloppisin ja kloppisin kuni segu oli paks. Segu on valmis siis, kui visplit väljatõstes jäävad visplijäljed näha. Kloppimist oli ikka päris kõvasti, nii viie minuti kanti.<br />
<br />
Vahustasin vahukoore tuhksuhkruga.<br />
Segasin õrnalt munavahu šokolaadi sisse ja seejärel segasin sellesse õrnalt ka vahukoore. Jagasin vahu pokaalidesse ja panin külma. Jätsin paariks tunniks sinna tahenema.<br />
<br />
Pralineeks panin kastrulisse suhkru ja lusikatäie vett. Lasin karamelliseeruda pruuniks ning valasin imeõhukese kihina küpsetuspaberile. Raputasin peale pähklipuru. Kui pralinee oli kõva ja jahtunud, murdsin juppideks ja enne serveerimist panin pokaalidesse kaunistuseks. Nagu algul öeldud, panin juurde ka granaatõunaseemneid ja maitses vääga hea:).<br />
<br />
Hiljem: tuli välja, et prl.Linnu telefonis oli siiski veel üks pilt, valge puru seal peal on valge sokolaad.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7gnUAvWpo5JiJm7L0aD7vLBu0z7gQEkZ1yCrnDtwhyR27bFYdXYiM_XApeOYFAKjxNRnaanIc8B85fsSTR82qlL9oLuKj_0NIQTsu0D0POOys5TSLhey-l6APaaHtaJYq9j_LBjXxsC8/s1600/1962755_656223114414845_1792409645_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7gnUAvWpo5JiJm7L0aD7vLBu0z7gQEkZ1yCrnDtwhyR27bFYdXYiM_XApeOYFAKjxNRnaanIc8B85fsSTR82qlL9oLuKj_0NIQTsu0D0POOys5TSLhey-l6APaaHtaJYq9j_LBjXxsC8/s1600/1962755_656223114414845_1792409645_n.jpg" height="320" width="180" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Kirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078113869628034191.post-27939483977767570962014-03-07T09:32:00.001+02:002014-03-07T09:36:53.233+02:00Vokitud köögiviljad.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcj_6bFk0QIorOj5jXGpk62lDAGCc8daIfyKIlue6cXywq7tNJ5pIOJ0DfhPnAykyB-FpBFPBgKHrLUG-MlRc-PKjCcJoMTu5IBm8d3n6h-C2NWW4DfUD7GxDXwugKCgqu34IpuKKJjw8/s1600/P2220030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcj_6bFk0QIorOj5jXGpk62lDAGCc8daIfyKIlue6cXywq7tNJ5pIOJ0DfhPnAykyB-FpBFPBgKHrLUG-MlRc-PKjCcJoMTu5IBm8d3n6h-C2NWW4DfUD7GxDXwugKCgqu34IpuKKJjw8/s1600/P2220030.JPG" height="210" width="400" /></a></div>
Kevadlaine vol xx. Arvasin algul, et ju selline kergem amps sobib mõnele mehele ainult eelroaks, aga tegelikult sai sellest meie õhtusöök, tegin pearoa asemel teise portsu juurde:)<br />
Ülimalt kiire, lihtne ja maitsev. Kõrvale tõi härra veel ühe mõnusa värske valge veini, millest ta ise võib olla ka kirjutab, kui kunagi aega leiab, arvas ta nimelt et sellest võib saada tuleva suve hitt:)<br />
<br />
Vaja läks:<br />
2 paksoid (ehk siis hiina lehtnaerist)<br />
paarsada grammi rooskapsast<br />
paar peotäit aedube<br />
4 küünt küüslauku<br />
oliivõli<br />
<i>unagi</i> kastet (kui soovi on)<br />
<br />
Rooskapsalt võtsin välimised lehed ära, lõikasin pak choid pikkupidi neljaks ja viilutasin küüslaugu. Keevasse vette panin kõigepealt aedoad ja siis kui need olid paar minutit keenud, lisasin rooskapsa ja keetsin kolm minutit. Kurnasin ära.<br />
Ajasin panni ja oliivõli kuumaks, kuumaks ja panin küüslaugu pannile, segasin läbi, lisasin oad, kapsa ja pak choi. Kõrgel kuumusel mõned minutid ja natuke segamist ka ja valmis.<br />
<br />
Kui portsud juba taldrikutel, niristasin peale <i>unagi</i> kastet.<br />
<br />Kirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9078113869628034191.post-70559864403474040832014-02-28T16:07:00.002+02:002014-02-28T16:07:50.112+02:00Kreveti-kurgi-avokaadosalat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCqVA9gljIadBfYN5VTbglOJE5yNcJvILowkeBk3h4QD6kvhD7xEJ7QMneGCBd9dEZKi4Cxh3UEjGe2bJs7VLlOsgc0sjup9MqUB641qMU4bWEztNQ5qJBgL91Pssq4VHDb1kmlK9Oco8/s1600/P2250048.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCqVA9gljIadBfYN5VTbglOJE5yNcJvILowkeBk3h4QD6kvhD7xEJ7QMneGCBd9dEZKi4Cxh3UEjGe2bJs7VLlOsgc0sjup9MqUB641qMU4bWEztNQ5qJBgL91Pssq4VHDb1kmlK9Oco8/s1600/P2250048.JPG" height="277" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Kui on avokaado üle ja ei taha paljalt teda ära süüa, teen salatit. </div>
<div style="text-align: center;">
See siin ka sarjast, et kukesammul rannahooaega:). Majonees nüüd teapmis kasulik ja salendav ei ole, aga selle eest maitseb hästi. L</div>
<div style="text-align: center;">
Vaja on:</div>
<div style="text-align: center;">
1 avokaado</div>
<div style="text-align: center;">
pool kurki</div>
<div style="text-align: center;">
1 pakk makrat</div>
<div style="text-align: center;">
200 g krevette või vähisabasid</div>
<div style="text-align: center;">
paar spl majoneesi</div>
<div style="text-align: center;">
tilli, soola, pipart</div>
<div style="text-align: center;">
sidruniviil </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Tükeldan kõik mida tükeldada annab ja segan majoneesiga läbi, soola-pipart maitse järgi, piprasem maitseb mulle rohkem. Söön seda röstitud saiaga, sidruniviilust pigistan mahla salati peale ja ongi valmis.</div>
Kirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078113869628034191.post-45289930532084011632014-02-26T14:37:00.001+02:002014-03-07T09:33:58.359+02:00Lillkapsas peekoni, küüslaugu ja fetaga<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Kevad murrab täie hooga sisse ja ega toidulaudki sellest pääse:) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Päris taimetoitlust ja paastu veel ei ole, aga tee juba sinnapoole viib ehk et käes on üleminekuetapp, st juustu ja sinki antakse. :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Lillkapsas on hea, ahjus röstitud lillkapsas ka hea ja allpool toodud koosluses on veel eriti mõnus.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Vaja läks:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 pea lillkapsast</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 terve küüslauk (mitte üks küüs)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
suitsupeekonit 100 g</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
fetat (maitse järgi, aga u 200g oli mul)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
soola-pipart- oliivõli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYphiD0JbJycKUBNWlaERi9Nrrl4Q92RPHoG4YDKyzPRO9CsrF0EoxJTIcc3Z3X0I2HPbD78VQw5V2xzFHYTDDQofYYUWVSMGU-8rJKKlOXpLuB-R7_I9z8-7OGo133xFPb1Irdl4TvgM/s1600/P2250055.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYphiD0JbJycKUBNWlaERi9Nrrl4Q92RPHoG4YDKyzPRO9CsrF0EoxJTIcc3Z3X0I2HPbD78VQw5V2xzFHYTDDQofYYUWVSMGU-8rJKKlOXpLuB-R7_I9z8-7OGo133xFPb1Irdl4TvgM/s1600/P2250055.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Segasin kapsaõisikud, hakitud küüslaugu ja peekoniribad törtsu oliivõliga läbi ja valasin ahjupannile. Peale raputasin soola-pipart ja röstisin 180C pöördõhus u 15 minutit, kuniks peekon särises ja kapsas oli kergelt pehmenenud. Segasin korda paar ja röstisin veel viis minutit. </div>
<div style="text-align: center;">
Valasin kaussi ja murendasin peale feta. </div>
<div style="text-align: center;">
Väga mõnus õhtusöök. Imekombel isand Lind ka ei vingunud. Lastel oli kahjuks just parasjagu see päev, mil lillkapsas öäkk oli (kuigi ma pole varem eriti täheldanud, et lillkapsa söömisega meil probleeme oleks).</div>
Kirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078113869628034191.post-957733079861772282014-01-31T15:00:00.000+02:002014-01-31T15:00:00.306+02:00Hautatud saba<div style="text-align: center;">
Saba on hautatud<a href="http://kirsikekirsike.blogspot.se/2009/12/lehmasaba-olles-hautatud.html"> õlles</a> ja saba on hautatud <a href="http://kirsikekirsike.blogspot.se/2010/04/saba-vol-2.html">valges veinis</a>. </div>
<div style="text-align: center;">
Seekord hautasin punases veinis, maitseks konjak ja muskaatpähkel. </div>
<div style="text-align: center;">
Saba on igas asendis hea, ka punase veini ja muskaatpähkliga ja sabaga pole kunagi muret, et lapsed meie eest kõik ära sööks:) St sabapäevadel söövad lapsed piimasuppi, makaronidega.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGqLX8-BEmaMzRXM8UhI9N385bY4TCczrWcXiRi7qSH9lB6S2LdoCKdZeyOj3gw7JD80WAUQKJCH2VUBisxDHNqKaVd0wD4SH6VOWFjQVpEiAqtqTQ0o3MdXo_WJNXhA021LhjcPg19tY/s1600/P1250014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGqLX8-BEmaMzRXM8UhI9N385bY4TCczrWcXiRi7qSH9lB6S2LdoCKdZeyOj3gw7JD80WAUQKJCH2VUBisxDHNqKaVd0wD4SH6VOWFjQVpEiAqtqTQ0o3MdXo_WJNXhA021LhjcPg19tY/s1600/P1250014.JPG" height="235" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Retsept jäi silma tastespottingust, pärit<a href="http://www.amazon.com/gp/product/0811875016?ie=UTF8&tag=foo029-20&link_code=wql"> sellest Hispaania köögi raamatust</a>, aga ega siin peale koostisainete midagi järgitud pole, kogused tulid tunde järgi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Vaja läks:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
8 sabalõiku, sellist u 5 cm paksust</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
rohkelt oliivõli praadimiseks</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
jahu, sabatükkide paneerimiseks</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
pipart</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 suur porru</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3 keskmist/suuremat sibulat</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3 keskmise suurusega porgandit</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
4 küüslauguküünt (suurt)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
0,5 dl konjakit</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
pool pudelit punast veini</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 loorberilehte</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
tüümiani 2 oksa (sain veel peenralt lume alt võtta, aga 25.jaanuar polnud nii külm ka veel)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
muskaatpähklit, pool pähklit riivisin sisse</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
soola maitse järgi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ajasin oliivõli pannil kuumaks, veeretasin toasoojad sabatükid jahust läbi, jahvatasin peale ohtralt pipart ja pruunistasin nad kõrgel kuumusel, 4-5 minutit kummaltki poolt. Tõstsin potti ootama. Tükeldasin porru, porgandi ja sibula, suhteliselt suured tükid jätsin, küüslauguküüned vajutasin lihtsalt noalejaga lapikuks. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Panin pannile kõigepealt porgandi ja sibula, siis porru ja küüslaugu, pruunistasin kergelt läbi ja valasin peale konjaki. Lasin alkoholil ära aurustuda ning valasin potti, sabatükkide peale. Lisasin potti veini, loorberi ja tüümiani, riivisin muskaatpähkli, maitsestasin natuke soolaga ning lasin kiirelt keema tõusta. Seejärel alandasin kuumuse väga madalaks (minu pliidiskaalal 1-12+max, kuumusel 4) ja hautasin kaane all neli tundi. Lõpupoole, kui kaste liiga paksuks hakkas tõmbuma, lisasin veidi vett ja maitsestasin veel soolaga</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Kui soovi ja tahtmist on, võib pärast kastme blenderist läbi lasta, on ilusam. Siis uuesti kaste potti saba peale ja kuumaks. Kartulipuder muskaatähkliga on minu meelest väga hea kõrvale. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="color: #525252; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; margin-bottom: 12px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #525252; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.1875px; margin-bottom: 12px; text-align: justify;">
<br /></div>
Kirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078113869628034191.post-14852216438515871432014-01-30T11:19:00.000+02:002014-01-30T11:19:00.499+02:00Banaanipannkoogid<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_hwhnoe5F0kaAewfNtE_3augbDMny0k-Pinf-kFE3gX26NWM5Cgbnki5mdjKnIbjTSq-F3MPejn-h0smVg5646VfKPQZf-vb0MYoWyrm3llXWA_IDKOPIMG7BX3IzeWXBRQMvCaM-X9c/s1600/P1260016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_hwhnoe5F0kaAewfNtE_3augbDMny0k-Pinf-kFE3gX26NWM5Cgbnki5mdjKnIbjTSq-F3MPejn-h0smVg5646VfKPQZf-vb0MYoWyrm3llXWA_IDKOPIMG7BX3IzeWXBRQMvCaM-X9c/s1600/P1260016.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Ilmselgelt on banaanipannkoogid "so 2013", kuid mis teha, eks mul ongi kõigi moeröögatustega kaasaminek pikaldane ja vaevaline. Peale selle, kui vanim prl.Lind poleks poest banaane koju toonud (mis esimesel korral küll lihtsalt ära söödi ja draamat kui palju oli) ja pannkooke ära teinud, oleks see hitttoode minust kauge kaarega mööda läinud ja me sööks ikka veel tavalisi kreppe.<br />
Nüüd ta teeb neid isegi hommikuti, enne kooli minemist, mis on tegelikult suur asi, sest hommik algab juba kell kuus ja seitse läbi viisteist minutit peaks me teoorias juba autos istuma ja enamasti ei vaevu keegi varem tõusma selle nimel, et sooja hommikusööki teha.<br />
<br />
Vaja on ühte banaani ja kahte muna (kuigi mõnes kirjelduses on kasutatud ka kahte banaani, eks proovime ka kahega kunagi). Kui taigna tegemise au minule osutub, lisan paar keerdu soola ka soolaveskist, siis pole maitse nii läila:)<br />
<br />
Tambime siis banaani peenikeseks ja vispledame munad sisse. Praeme panni peal. Valmis ongi. Eriti hästi maitseb mamma Inge tehtud murelimoosiga (mulle maitseb aplesinimoosiga, mis on ka pildil, aga laste meelest on see moos liiga mõru).<br />
<br />
Kirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9078113869628034191.post-30257283213189994962014-01-29T11:02:00.001+02:002014-01-29T11:02:34.896+02:00Salat merevetika, kurgi ja makraga.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Praegusete külmade ilmadega salatit eriti ei tahaks, aga kõigi nende lihaliste ja hautiste vahele tuleb ikka tasakaalu mõttes vahest suppi, sušit (oi kui kole on mo meelest selle võõrsõna kirjapilt, <i>sushi</i> on ikka ilusam :D) ja salatit ka süüa. Tellisime nädala algul töökaaslastega suure hulga igasugust Aasia köögi nodi ühest netipoest ja otsisin siis uusi mõtteid. Merevetikatega salati retsepti sain nami-namist, tegin prooviks poole kogusega ja väikese lisandiga seemnete näol. Minu suureks rõõmuks meeldis see salat päris paljudele pesakonnaliikmetele, st lapsed väljaarvata, kelle meelest raisati lihtsalt terve kurk ja makra ära :) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Piltide kvaliteeti ma ei hakka isegi mitte vabandama, mida pole olnud ja ei ole ka praegu, seda ei tule ka, ja ega ma ei ole ka midagi teinud olukorra parandamiseks. Võib olla kunagi... praegu pean aga reedeseks Linnulapse koolis toimuvaks moedemonstratsiooniks õmblema ja aplitseerima kaks kleiti, st mõlemale Linnupreilile, sest koolis oli tulnud neil särav mõte, et kui nad meie pisema kaasavad <i>catwalk</i>'ile, suudavad nad kohtunike nunnumeetri põhja vajutada :D. Niisiis sai ühest kleidist sujuvalt kaks. Õnneks suutsime natuke ohjata preilide lennukaid mõtteid kleitide endi osas, nii et väga võimatu see kõik enam ei tundugi :). ja kui see on tethud, küll siis tuleb järgmisi "üliolulisi" ülesandeid, mis takistavad pilditegemise kunsti lähemalt tudeerida.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpaF0-uOdumnJswhMUnU2gbTHWCH-94rW5dL9MgUxCeD3_b2g0wF6reUmLLU8wDpn8Uei8xPZvFtozI4uFdaFInuSfTLkDgviaw_ANPwLlU959kC4N-AglqwRfI8DROZhVwoMkS86LqFk/s1600/P1280034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpaF0-uOdumnJswhMUnU2gbTHWCH-94rW5dL9MgUxCeD3_b2g0wF6reUmLLU8wDpn8Uei8xPZvFtozI4uFdaFInuSfTLkDgviaw_ANPwLlU959kC4N-AglqwRfI8DROZhVwoMkS86LqFk/s1600/P1280034.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Salat siis selline:<br />
1 kurk<br />
1 punane sibul (pildil paistab sibul küll valge, aga tegelikult on täitsa roosakas punane)<br />
wakamet, kuivatatut 1 peotäis<br />
2 pulka makrat/lumekrabipulka<br />
musti seesamiseemneid 1-2 tl<br />
kastmesse 1 spl riisiäädikat<br />
0,5 spl sojakastet<br />
1 tl suhkrut<br />
<br />
Merevetikad panin korraks külma vette likku. Segasin salatikastmeasjad kokku, tükeldasin kurgi ja viilutasin sibula, pigistasin wakame'st vee välja, rebisin makra tükkideks, raputasin seesamiseemnetega üle ja segasin kõik kokku, sh kastme.<br />
Lasin enne söömist natuke seista, et maitsed saaks imenduda.<br />
Täna teen jälle :)<br />
<br />Kirsikehttp://www.blogger.com/profile/13195497916742596442noreply@blogger.com0